T/CAFFCI 60-2022 L-鼠李糖

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于微生物發(fā)酵法生產(chǎn)的鼠李糖脂，經(jīng)過水解提純后制得的L-鼠李糖。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于L-鼠李糖出廠檢驗(yàn)的質(zhì)量分析評(píng)價(jià)。

化學(xué)名稱、CAS號(hào)、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量
化學(xué)名稱
L-鼠李糖
CAS號(hào)
10030-85-0
分子式
C₆H₁₂O₅·H₂O
結(jié)構(gòu)式

相對分子量
182.17(按2018年國際相對原子質(zhì)量)

技術(shù)要求
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。


微生物指標(biāo)
微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。


試驗(yàn)方法
水分的測定
按照 GB 5009.3-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定》第四法卡爾?費(fèi)休法規(guī)定的方法進(jìn)行檢測。
GB 5009.3-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中水分的測定


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